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인기 온라인 배송 플랫폼의 특징

by 베르끌린 2022. 9. 4.
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인기 온라인 배송 플랫폼의 특징

모바일 배송 플랫폼에서 식품 부문은 꾸준히 성장하고 있는 아이템으로 스마트폰을 통한 배송 서비스는 모바일 커머스에서 많은 비중을 두고 키우는 분야입니다. 통계청에서 2020년에 매출이 높은 온라인 쇼핑몰의 상품 순위 조사 자료에 따르면, 음식 관련 서비스가 83%를 차지했고, 뒤를 이어 생활용품이 60% 증가한 것으로 나타났습니다. 어떻게 음식 분야가 이커머스의 매출을 증가시킬 수 있었을까요? 국내 신선식품을 취급하는 온라인 배송 플랫폼과 해외의 플랫폼을 소개하고, 신선식품 배송 서비스의 특징을 소개합니다.

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해외 온라인 유통플랫폼

팬데믹 기간 동안 전세계가 언택트 비즈니스 모델에 대해 더 깊이 고민하고 있을 때 온라인 배송 플랫폼은 더 실효성을 갖춘 시스템으로 발전하게 되었습니다. 특히 유통업계에서는 비누, 세재, 타월 등의 저관여 상품부터 자동차, 명품 시계 등 고관여 상품군까지 취급하는 등 고유한 사업 모델에 다양한 마케팅기법을 적용해 거대 빅테크로 자리매김하고 있습니다.

해외 온라인 유통플랫폼

미국 아마존닷컴의 인기

아마존닷컴(Amazon.com)은 글로벌 유통 시장에서 온라인 플랫폼계 최고봉으로 손꼽히는 곳입니다. 초기에는 온라인 서점으로 시작하여 사업영역을 확장해 현재 미국 최고의 온라인 쇼핑몰로 평가받고 있습니다. 아마존이 넘사벽 쇼핑몰로 여겨지는 이유는 미국의 10대 온라인 쇼핑몰의 매출 순위를 분석한 결과 2위부터 10위까지의 전체 매출의 총합보다 높은 매출 수준을 보이고 있기 때문입니다.

아마존이 세계 최고의 쇼핑몰로 자리매김할 수 있었던 많은 요인 중 하나는 최첨단의 물류센터를 보유하고 있다는 점입니다. 해외 주문량이 늘어남에 따라 해외로 택배를 보낼 때 고객이 2일 이내에 상품을 전달받을 수 있도록 직항기로 상품을 배송을 합니다. 이러한 훌륭한 인프라와 더불어 온라인 사이트 인터페이스의 간소화로 구매 여정을 심플하게 디자인해놓은 점은 전세계 많은 사람들에게 사랑받아왔고, 국내에서 살 수 없는 상품에 대해 해외직구로 많이 이용하도록 기반을 마련해 주었습니다.

중국 알리익스프레스의 특징

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홍콩에서는 알리익스프레스(Aliexpress)로 알리바바 그룹이 자회사로 운영하는 B2C 서비스로 글로벌 해외 판매를 전문으로 하고 있습니다. 알리 익스프레스는 자국에서 생산되는 물품을 철저히 해외로 B2C 판매하는 것을 목표로 하고 있어 중국어 지원이 안되며 중국 내 배송 또한 지원하고 있지 않습니다. 알리익스프레스는 우리나라는 물론 미국, 일본, 남미, 북유럽 국가 등 국제법상 중국과 무역이 허용된 국가에서 이용률이 높은 편입니다. 참고로 알리익스프레스와 달리 중국 내에서 이용하는 자국 이커머스로는 타오바오(Taobao)가 점유율 1위를 차지하고 있습니다.

한국 아마존을 꿈꾸는 이곳

미국 아마존을 표방하며 국내에서 물류관리시스템을 개발해 단기간 큰 성장을 보여줬던 스타트업 회사가 있습니다. 쿠팡은 국내에서 모바일 쇼핑 플랫폼 중 최고의 배송 서비스를 자랑합니다. 세계 온라인 쇼핑몰 배송 플랫폼의 정보를 공시하는 웹리테일러(Webretailer)에 따르면 2020년 세계 시장 22위에 랭킹 된 모바일 쇼핑앱이라고 전했습니다. 쿠팡은 아마존처럼 초기부터 물류센터와 인프라 구축에 힘써온 것으로 보입니다. 이러한 점은 기존 국내 온라인 오픈마켓과는 차별화된 요소로 자체 물류센터 개선으로 품질향상에 기여했고, 특히나 신선식품 분야에서는 시장 경쟁에서 우위를 점하고 있습니다. 이전에는 셀러가 주문 확인 작업 후 상품을 배송하는 시스템이 주류였습니다.

쿠팡은 쿠팡프레시 서비스를 도입해 식품 분야에서도 냉장, 냉동식품의 패킹이 견고하도록 물류시스템 개선에 나섰습니다. 포장 기술을 개선해 위생적이고 높은 신선도를 유지하면서 배송될 수 있는 자동화 시스템 개발에 중점을 두었습니다. 또한 쿠팡은 배송기사 등 많은 직원을 고용하고, 빅데이터 큐레이션을 활용했습니다. 빅데이터는 주문 내용을 미리 예측하고 고객에게 맞는 제품을 찾아주는 시스템이 되었습니다.

로켓 배송, 새벽 배송 등 배송세계의 진화

쿠팡 외에도 네이버, 마켓컬리, GS리테일, G마켓, 11번가, SSG신세계몰, 대형마트 온라인 쇼핑몰인 이마트몰, 옥션 등 견고한 시스템으로 배송 서비스를 제공하는 유통업계가 많아졌습니다. 뉴노멀 시대 소비자에겐 좋은 일이지만, 충성도 높은 고객 확보를 위해 멤버십 제도를 운영하는 등 모바일 배송 플랫폼에서 점유율을 확보하기 위해 기업들은 치열한 유통 경쟁을 펼치고 있습니다.

신선식품 배송의 변화과정

과거에는 포장, 온도 등 신선도에 영향을 미치는 요인들로 모바일이나 PC를 통해 생선이나 채소 등 신선식품을 구매를 꺼렸습니다. 신선식품 밀키트, 계란, 방울토마토, 당근, 닭, 귀리 등 신선식품이 과거에는 인터넷으로 아예 판매되지 않거나 구매율이 매우 낮은 편이었습니다. 하지만 지금은 다른 사람들의 구매 후기와 문의 등에 영향을 받는 플랫폼의 특성으로 서비스의 품질을 높이고 채소, 과일뿐 아니라 생선, 아이스크림과 같은 냉동식품까지 신선하고 위생적으로 식품을 고객에게 전달하면서 온라인 구매에 대한 신뢰를 확보하게 되었습니다.

섬세한 포장기술은 신선식품이나 생활필수품 관련 분야의 매출을 올리는 요인으로 크게 작용한다는 것이 전문가들의 분석입니다. 신선식품은 신선도를 유지하기 위해 위생적인 패키징이 중요합니다. 포장기술이 발달하면서 냉동박스의 활용 등 과거에는 보기 어려웠던 포장 시스템을 갖추게 되었습니다. 또한, 오늘날에는 물류센터를 증설하거나 물류관리 시스템을 개선하면서 주문량이 많아도 자동화된 시스템으로 안전하게 배송될 수 있도록 설계되고 있습니다.

배송의 신선도 유지를 위한 핵심 요소

냉장, 냉동식품 등 신선식품 배송에 있어 반드시 관리해야 하는 핵심 요소는 높은 신선도로 신속하게 배송하는 시스템입니다. 이러한 시스템을 물류, 유통 마케팅 용어로 콜드체인 혹은 쿨체인 시스템이라고 합니다.

콜드체인(cold chain) 시스템이란 다양한 공정을 거쳐 생산에서부터 고객에게 전달되기까지 일정 수준의 냉장 또는 냉동 상태의 저온을 유지하면서 신선한 식품을 유통하는 과정을 의미합니다. 수산물, 육류, 채소, 청과류 등의 식품은 유통단계에서 발주부터 상품 수령까지의 납기 소요기간 동안 상품의 신선도가 떨어지거나 높은 물류비 부담을 안고 가야 하는 단점이 있었습니다. 따라서 신선도를 저하시키지 않는 상시 냉각시스템을 고안해 골드 시스템을 만든 것입니다.

대중에게 인기 있는 모바일 배송 플랫폼은 견고한 콜드체인 시스템을 갖추고 있습니다. 이처럼 쿨 체인에 주력하면서 거대한 냉장창고 등 물류센터 구축과 배송 라이더와 같은 인력 확보, 인프라 강화에 힘쓰고 있는 모습입니다. 한편, 고객 입장에서는 품질 만족도 높아질 수 있지만, 업계에서는 막대한 비용 부담으로 실질적인 영업이익 적자를 내고 있는 곳도 있는 현실입니다.

온라인보다 오프라인 매장을 찾는 사람들

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최근 학계 발표에 따르면, 온라인 배송 서비스가 이미 구축된 플랫폼이라고 해도 경제성 측면에서 온라인이 오프라인보다 저렴하게 구매하거나 경제적 이익을 남기는 것은 아닙니다. 가격 할인의 경우 오히려 떨이와 같은 마감세일이나 대폭 할인을 하는 오프라인 매장이 더 저렴하기 때문에 온라인 배송 플랫폼을 이용하지는 않는 오프라인 매니아층도 많다고 합니다. 다양한 할인 측면에서 오프라인 신선식품 쇼핑을 선호하는 경향이 있습니다. 저는 신선식품은 오프라인 매장에서 구매하는 편이고 과일이나 채소를 직접 보거나 만져보고 재료의 상태를 확인하고 구매하는 것을 더 선호합니다. 저와 같은 사람들은 여전히 온라인보다는 오프라인 매니아층으로 지역 매장을 이용할 가능성이 더 높다고 생각합니다.

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